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「2012年05月16日」の記事一覧

»「フカヒレ」と調理人

写真は、福新楼の調理人が 「姿フカヒレ」の下処理をしている様子です。フカヒレ料理の良し悪しは、原材料である「フカヒレの下処理技術」と味を決める「上質のスープ」にあるとされています。主にフカヒレの原材料… »続きを読む

【投稿日】2012年05月16日【カテゴリー】お知らせ  

»ヂャンズ麺粥店/涼麺始めました!

5月になると、やはり暑くなってきました! 温かい麺よりも冷たい麺が欲しくなる季節ですね。 日本の夏の定番に中華麺を使った「冷やし中華」がありますが、これは日本で生まれた麺料理なんですね。本場中国では、… »続きを読む

【投稿日】2012年05月01日【カテゴリー】お知らせ  

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